«Мой ребенок ходит в этот детский сад, я не мог остаться равнодушным и решил сам для себя разобраться, — написал, комментируя публикацию Zelenograd.ru Василий Викторович [фамилию просил не называть]. — Я пошел к заведующей и завхозу и всё узнал. И самое главное, что мне всегда нравилось в России: дело передано в полицию для разбирательства, но завхоза уже успели уволить, как у нас водится по „звонку“, без суда и следствия…».

Теперь родители помогают завхозу с обращением в суд и в трудовую инспекцию, а в интервью Zelenograd.ru Василий подробно рассказал, что ему удалось выяснить в детском саду.

Кто мог спрятать сыр в халате

Узнав об обвинениях в воровстве сотрудников нашего детского сада, я решил узнать там детали — многое в сообщениях СМИ вызывало вопросы. Я знаю заведующую детским садом и завхоза — эти люди никогда бы не пошли на такое мелкое воровство: обрезки сыра, ряженка… Они рассказали мне, как всё было и что обнаружила проверка.

Похищенный сыр был найден в халате — это видно по фотографиям. Но халат этот находился на территории пищеблока, где работают и несут за него ответственность только сотрудники комбината «Московский школьник», [который поставляет еду в детсады], но никак не сотрудники детского сада. По трудовому договору завхоз никакого отношения к пищеблоку — доступа к нему, к приёмке продуктов — не имеет. Значит, и сыр на пищеблоке не может иметь к нему никакого отношения.

На пакете с сыром было написано «довоз», значит, это была дополнительная поставка сыра, который был у детей в меню в понедельник (на завтрак) — продукты привозят за день, в пятницу сыра не довезли на 770 г. За приёмку товара в саду отвечает заведующий пищеблоком, сотрудник «Московского школьника», которого тоже уволили — она оформляет акты о списании продуктов, о недовозах и прочие документы. Часть поваров тоже то ли уволили, то ли сократили, то ли заменили. Честно говоря, я в тонкости работы «Московского школьника» особенно не вдавался, у комбината полно «косяков» в обслуживании образовательных учреждений по Зеленограду, но мне эта тема не очень интересна.

«Холодильник завхоза» оказался общим

Что касается найденных в холодильнике завхоза пачек ряженки, кефира и цикория в банке. Я неоднократно был в саду и видел, что этот кабинет используется сотрудниками как столовая. Я беседовал с завхозом, она говорит, что не знает, кто поставил эти продукты в холодильник — кабинет проходной, там обедают все.

Холодильник действительно находится на балансе сада и считается холодильником завхоза, так как находится в «кабинете завхоза». Но кроме завхоза в этом же кабинете есть еще два рабочих места, одно принадлежало завпищеблоком, другое еще одному сотруднику детсада. Материальной ответственности за этот холодильник завхоз не несёт, как и за его содержимое — этого нет ни в контракте завхоза, нет её росписи за приёмку этого оборудования. Доступ к холодильнику имеют все, кто сидит в этом служебном кабинете.

Так как завхоз не имеет доступа на территорию пищеблока, вынести оттуда продукты сама она не могла. Это сделал кто-то другой. Кто, как эти продукты оказались в холодильнике — следует спрашивать сотрудников пищеблока. Может быть, это остатки продуктов с прошлых дней, которые принесли с пищеблока и предложили забрать сотрудникам.

Откуда берутся лишние продукты

В принципе, любому здравомыслящему человеку ясно, что остатки продуктов, которые уже нельзя давать детям, лучше раздать и использовать, чем списывать и отправлять в мусорку. Тем более что у молочных продуктов маленький срок годности, использовать их позже, когда они снова появятся в меню у детей, невозможно.

У «Московского школьника» есть процедура списания и утилизации лишних продуктов. Сотрудники пищеблока на неиспользованные остатки продуктов обязаны составить акт и, по согласованию с комбинатов, либо выбросить их в мусорный бак — утилизировать, либо оформить перемещение обратно на комбинат. Как я понял, ни того, ни другого сделано не было. Продукты просто взяли, вынесли и попытались реализовать — возможно, даже с какой-то выгодой. Люди с пищеблока могли и приторговывать этими продуктами.

Откуда берутся эти остатки? Сейчас, когда много детей болеет, идут карантины по гриппу, конечно, возникают остатки продуктов из-за заболевших детей, на которых питание было заказано за два дня. Как делают этот заказ: в детсадах есть электронная система с карточками, которая отмечает посещение детьми сада. Выводится среднее число детей за последние три дня и делается предзаказ на это количество рационов. Плюс есть возможность на 5-7% увеличить этот заказ сверх нормы, на всякий случай — например, кто-то из детей выздоровеет и придёт в садик.

Макароны готовили на обед

Что касается макарон с мясом, которые «выбросили в ведро, заметая следы» — они были выброшены в мусорный бак на улице, а не в мусорное ведро завхоза, как писали в каком-то из СМИ.

[В меню макароны и мясной гуляш были в этот день на обед, проверка пришла в 10 утра, значит, это могли быть лишние порции, от которых при виде проверки поспешили избавиться. Кто? Пищеблок или детский сад, который заказал лишние порции и побоялся финансовой ответственности и штрафов — Zelenograd.ru]

Да, чтобы компенсировать погрешности, возникающие из-за предзаказа, нужно писать много бумажек, звонить, что-то решать. Проще выбросить или кому-то съесть лишнее. Однако решение, что делать с излишками обеденного блюда, утром могли принять только на пищеблоке — у сотрудников детсада нет допуска на кухню, в группы пищеблок на тот момент еще не мог ничего передать. Выкинуть макароны могли только повара.

Вообще, весь акт проверки был огромным. Внимание акцентировали почему-то только на этих нарушениях, хотя было полно и других недостач и избытков продуктов по пищеблоку — акт сошёлся только где-то по 15 позициям. Вопрос, на что была нацелена проверка?

Нужно сначала доказать вину, а потом объявлять вором

Завхоза уволили по статье «потеря доверия» на следующий же день после проверки. Её вызвали в администрацию образовательного комплекса и просто попросили забрать трудовую книжку с такой записью, без объяснения причин.

Я сам по работе касался сферы общепита и госзакупок, поэтому немного разбираюсь в этих нюансах, хотя именно с детсадами никогда не работал. Завхоза знаю просто как родитель, вожу своего ребёнка в этот детский сад, мы общаемся — это человек очень отзывчивый и неравнодушный, она всегда хорошо относилась к детям, помогала воспитателям. Кроме того, мы тесно общались в прошлом году, когда мы, родители, отстаивали сохранение аппаратного лечения в нашем детском саду для детей с нарушениями зрения.

Думаю, дело о незаконном увольнении будет подаваться в зеленоградский суд, уже подана и жалоба в трудовую инспекцию — с подготовкой документов помогали родители. Знаю, что в детсаду уже были следователи зеленоградского УВД, сотрудник УБЭП и эксперты. Мне сказали, что дело отказное, завершено по обоюдному удовлетворению сторон. Было ли возбуждено уголовное дело — не знаю. Хочу записаться к следователю и узнать у него, было ли дело передано в УБЭП. Со слов директора школы, это планировалось сделать. Как мне представляется после изучения ситуации в детсаду, следствие не сможет привлечь завхоза к какой-то ответственности.

По презумпции невиновности нужно сначала доказать вину человека, а уж потом объявлять его вором. Поэтому меня очень поразило, что вскрылись кражи, чиновники из департамента образования приехали, отчитались об этом, во всеуслышание обвинили завхоза, и его уволили. Такая история меня не устраивает. Нужно сначала разобраться, а уж потом говорить, что на самом деле происходило в детсаду и кто в этом виноват.

Я написал Людмиле Мясниковой открытое письмо с просьбой уточнить, какие по этим инцидентам есть претензии к завхозу детского сада — до сих пор ответа на это письмо не получил. Кидаться громкими словами о воровстве бездоказательно нельзя.

Кстати, по Зеленограду у «Московского школьника» это не первый случай выявления воровства его сотрудников на пищеблоках школ и детсадов. Сразу после этой проверки, по моим сведениям, в Зеленоград приезжал с проверкой сам директор комбината — и тогда тоже обнаружили кражу на пищеблоке в каком-то образовательном учреждении в 16 микрорайоне, туда выезжали полиция, следствие. Комбинат не очень афиширует результаты своих проверок.

Другие родители: «Кражи в детсаду находят, как только мы начинаем „выступать“»

"У меня двое детей ходят в этот сад, и всегда сыты и довольны. О честности поваров могу даже не думать, — написал еще один читатель Zelenograd.ru. — 777 грамм сыра с сада, куда ходят почти 200 человек — это по 4 грамма с ребенка, если вообще имело место быть. Даже не смешно. И стыдно за проверяющих и СМИ, это раздувающих. Лучше бы про петицию о ненужных ужинах и урезанных полдниках побольше говорили! А проверка — это следствие недовольства родителей системными изменениями, а отвечает прекрасный коллектив, куда ходят их дети!".

В детском саду школы 852 действительно были родители, активно поддержавшие петицию против сокращения полдников в детских садах. Во внезапной проверке и обвинениях в кражах родители увидели стремление чиновников увести общественное внимание от главной проблемы, с которой снова начались дискуссии о детсадовском питании. А еще — наказать детский сад за «непослушание», нынешнее и прошлогоднее, когда родители именно этого детского сада — бывшего специализированного «глазного» — отстаивали сохранение аппаратного лечения для детей.

«В нашем саду якобы вскрыли воровство. Мы в шоке — такими методами в нашем саду уже действовали, — пишет в сообществе „Родительский клуб“ на Facebook одна из мам. — Мы отстаивали нашу заведующую — бах, кража. Заведующая в итоге ушла, устав бороться. Она создала один из лучших садов! Все родители это признают. Дети-инвалиды и не только получали в нашем саду то, что не могут дать медицинские учреждения многие. Когда мы отстаивали медперсонал и медоборудование, которое кстати покупалось без помощи государства, в саду опять вскрылась кража. Сейчас мы отстаиваем питание и опять кража. Сотрудники сада уже в шоке от этих издевательств! Чиновники нам в открытую говорят, что если бы родители следили за воровством в саду, то наши дети не голодали бы. Думаю без прокурорских проверок и суда не обойтись».