Булочка и кефир — маловато будет

Сокращенного полдника из одной 50-граммовой булочки и стакана кисломолочного напитка детям недостаточно, пишут родители: многие дети мучаются гастроэнтерологическими проблемами, а большинство не приучено к кефиру и ряженке, которые зачастую предлагают на полдник по утвержденному меню.

«Родители, которые забирали детей до 17:00 часов, были спокойны, что их дети накормлены и могли спокойно идти на дополнительные занятия, в кружки. А также и родители, которые забирали детей в конце рабочего дня, знали, что они сразу же по приходу домой детей накормят. Теперь же получается, что легкий полдник, а это как правило булка и кефир, которую дети едят без удовольствия, а кефир пьют не многие, уже фактически с обеда до прихода домой будут голодные, и уже через месяц родители начнут бить тревогу о здоровье своих чад».

Как вариант, родители предлагают поменять местами ужин и полдник — тогда дети, оставшиеся в группе допоздна, получат легкий перекус перед домашним ужином.

Ужины vs полдники

Ужины появились с 1 января в новом меню для дошкольников — «за счет увеличения рациона питания и тщательного распределения перечня блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи», как пояснил в интервью Zelenograd.ru Павел Тарасов, исполнительный директор комбината «Московский школьник», поставщика питания во все школы и детсады Зеленограда. По его словам, раньше комбинат предлагал детям уплотнённый полдник. Ужин вместо такого полдника ввели в меню после опроса родителей, которые говорили, что у детей, остающихся в детском саду до 19-20 часов, к вечеру появляется аппетит.

«На самом деле, в своё время уплотнённый полдник как раз и был введён по просьбе родителей вместо ужина — обосновывали это тем, что мало кто из детей остаётся в саду до 19 часов, их забирают раньше», — рассказал в том же интервью Сергей Углов, исполнительный директор Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения, которая представляет интересы всех предприятий социального питания Москвы.

Изначально в конкурсной документации на поставку питания ужины были предусмотрены не на всех детей, а примерно на 10% детей в каждом детсаду. «Образовательные учреждения смогут корректировать эти цифры — увеличить или уменьшить, видя реальную ситуацию», — уточнил Павел Тарасов. Подсчёт детей, которые будут оставаться на ужин, в детсадах провели еще в декабре.

Таким образом, ужинать в детском саду смогут все дети, которых не забирают раньше — однако, при этом уплотнённого полдника лишилось гораздо большее число детей, которые всегда полдничали в детсаду, а затем родители уводили их домой или на кружки.

Формально причинами этих изменений в меню называют участившиеся во втором полугодии 2015 года жалобы родителей на то, что дети приходят домой голодными. Правда, родители жаловались на сокращение порций мясных блюд, части гарниров и хлеба на обед, каш на завтрак, фруктов и овощей — а получили ужины и уменьшенные полдники.

Родительская петиция направлена президенту России, руководителям департамента образования и департамента здравоохранения Москвы и в Государственную санитарно-эпидемиологическую службу РФ.