В организации питания в этом учебном году не ожидается изменений — и бесплатное, и платное питание будет организовываться по прежней схеме. «Московский школьник» обеспечивает школы завтраками, обедами и полдниками как для детей-льготников, так и для платного питания. Этот же комбинат является поставщиком буфетной продукции для школ — её ассортимент также определяется государственным контрактом и предписания Роспотребнадзора. Впрочем, разнообразия в школьных буфетах теперь станет больше, как сообщили в Управлении образования.
В числе льготников, имеющих право на бесплатное двухразовое питание, остаются: дети из многодетных или малообеспеченных семей, дети-сироты, дети-инвалиды, дети, чьи родители являются инвалидами, дети одиноких мам. Сохраняются бесплатные завтраки для всех учащихся начальных классов, а также бесплатные завтраки и обеды для учеников «школ здоровья» и учеников
Меню в школах тоже в основном останется прежним, оно единое для всех — это ежегодно утверждаемое
Кроме того, детям-«платникам» после 20 сентября будет представлена возможность «меню по выбору» (к примеру, салат и компот, или второе и компот, и т.д.) — если полное меню для них является избыточным или неприемлемым по каким-то причинам. «Родители смогут выбирать виды питания, рационы, заказывать отдельные блюда», — подтвердила Zelenograd.ru Ирина Соколова, исполнительный директор комбината «Московский школьник». В ответ на вопрос, где же родители могут получить всю информацию об этом, она сообщила: «У комбината нет сайта, он нам не нужен — мы и так достаточно известная организация. Чтобы все узнать, родители могут позвонить мне по телефону в любое удобное им время: (495)963-0411 (добавочный 111). Возможно, дозвониться пока будет сложно — начало года, все хотят узнать о новшествах. А вообще всю информацию о наших поставках можно получить из условий тендера и заключенного контракта».
В ответ просьбу прокомментировать некоторые жалобы от зеленоградских родителей на отсутствие в начале сентября в школах завтраков или обедов или опоздания с ними, Ирина Соколова прояснила весь процесс организации питания — по её мнению, вины комбината «Московский школьник» в этом не может быть: «Мы не возим в зеленоградские школы ни завтраки, не обеды — все школы в Зеленограде „сырьевые“, они все имеют „доготовочные“ пищеблоки. Мы поставляем не готовые блюда, а продукты и продовольственное сырье за день накануне приготовления, а блюда для завтраков и обедов из них готовят на месте. Питание организуется так: директор школы каждое полугодие своим приказом определяет состав учеников, которые будут получать бюджетное питание — это льготники, начальная школа и т.д. Ответственный за питание — это может быть замдиректор по соцвопросам или кто-то еще — получает этот приказ и передает ежедневно на наш комбинат заявку в электронном виде на определенное количество рационов, до 12 часов дня, предшествующего отгрузке. Этот же ответственный за питание собирает деньги родителей, дети которых питаются платно, через него родители могут заказывать всё, что им нужно — и это также попадает в заявку к нам. Возможно, в какой-то школе такой сотрудник забыл отправить заявку или ошибся в количестве рационов. Если к нам такая заявка поступила, мы отправляем продукты в школы, в запечатанных коробках, на конкретный день питания. Наш сотрудник на пищеблоке в 6 часов утра открывает меню и технологические карты и начинает готовить из этих продуктов завтрак и обед на этот день. Таким образом, ситуация, когда завтраки появились только к вечеру — попросту невозможна. Если школам, не дай бог, кто-то из поставщиков что-то недопоставил — с утра мы всё довозим. Такие случаи бывали в начале учебного года».
Школы продолжат поддерживать и питьевой режим. Поставщиком воды для кулеров осталась компания «Зеленоградский источник», которая будет поставлять во все школы бутилированную воду для употребления с помощью одноразовых стаканчиков. А вот автоматов с продуктами питания в школах не будет совсем, как заверили в Управлении образования.
Зеленоград пока не коснется нововведение с «бортовым питанием» для школьников, вызвавшее множество публикаций в СМИ в начале учебного года — например, этой теме бы посвящен материал в «Комсомольской Правде». С 1 сентября 2011 новое меню, которое поставляет со своих фабрик в Ленинградской области и в Подольске компания «Конкорд», уже введено в трех московских округах — Зеленоград не входит в их число. Как сообщили Zelenograd.ru в Управлении образования, пока неизвестно, будет ли эта система внедряться в зеленоградских образовательных учреждениях — это будет зависеть от того, выиграет ли организация, внедряющая такое питание, в следующем открытом конкурсе в конце года.
Свои комментарии по этой теме высказала и Ирина Соколова в беседе с Zelenograd.ru, в качестве эксперта в области школьного питания: «К самолетному питанию это только отчасти имеет отношение. В самолетах все дается в руки в индивидуальных формочках, а „Конкорд“ разливает суп из больших целлофановых пакетов, и запеканку или котлеты — из лотков, накладывают это всё в тарелки и на 40 минут ставят соответствующий прибор типа термостата. Пища разогревается под давлением и потом раздается детям в стеклянной посуде, чего в самолетах не бывает. Нашим госконтрактом такие технологии не предусмотрены. У нас свое меню, „Конкорду“ согласовано другое меню. По перспективам введения такой формы питания в Зеленограде ничего сказать не могу — это будет решать Департамент образования при объявлении следующего конкурса в конце 2011 года».
фото lori.ru