«В связи тем, что кисломолочку с булочкой на полдник далеко не все дети едят, было принято решение, что на полдник предложат что-то другое, более полезное — это, к примеру, могут быть сырники. Мы сейчас решаем этот вопрос», — цитирует Агентство «Москва» председателя экспертно-консультативного совета родительской общественности при департаменте образования Москвы Людмилу Мясникову.
Достигнута договорённость с комбинатами питания о том, что вместо кисломолочных «Агуш» детям будут давать горячие блюда — творожник, сырники, лапшевик, ленивые вареники, запеканки, омлет — пояснила Мясникова Zelenograd.ru. «Но это будет обычный, не уплотнённый, полдник, просто вместо булочки и напитка будут те блюда, которые дети любят. Изменения вступят в силу, как только их подпишет Роспотребнадзор. Ожидаем, что это произойдёт сегодня, и вечером на встрече в Зеленограде я надеюсь сообщить об этом родителям».
Сегодня в Зеленограде состоится встреча представителей департамента образования с жителями (в 18:00 в школе №609, корпус 314) — зеленоградским родителям представится возможночть задать все вопросы по поводу питания дошколят и школьников. Заявлено участие во встрече Исаака Калины.
Образовательные комплексы с 20 января стали выкладывать ежедневное меню для дошкольников и для школьников на своих сайтах, выполняя устное распоряжение главы департамента образования Исаака Калины. В Зеленограде это уже делают в половине образовательных учреждений (сайты конкретных детсадов и школ доступны через сайты комплексов и перечислены во вкладке «Дошкольное»).
Первая неделя после новогодних каникул у родителей дошколят прошла в дискуссиях, нужны ли уплотнённые полдники, насколько востребованы ужины, как лучше изменить рационы и режим питания (в рамках рекомендаций СанПиНов для дошкольных учреждений).
Многие родители пишут о том, что кисломолочные напитки подходят далеко не всем детям, к тому же большинство уводят детей на кружки и секции после полдника, который дают между 15 и 16 часами. До ужинов после 18 часов «досиживают» единицы — эту статистику родители приводят и в своих многочисленных обращениях на портал департамента образования. Пока родительские жалобы остаются без ответа.
«Большинство детей посещают дополнительные секции, готовятся к школе, и после булочки с кефиром идут на допзанятия голодные, ужинают дети ближе к 20 00 вечера. — Пишет одна из читательниц Zelenograd.ru. — Мы теперь вынуждены ходить с сух-пайками за детьми, так как в нашем саду нет ни одной секции. Разве мы виноваты в этом? или наши дети? По факту получается, что цена за сад выросла, а дети голодные! Нам сказали что проводились голосования родителей — где они проводились? Мы с вытянутыми лицами узнали об этом на собрании…»
«Сегодня, например, ужин ели не дети (3 человека оставшиеся до 18:00), а мы, их мамы! — Сообщает другая родительница. — Потому что воспитателю жалко было выкидывать, а дети наотрез отказались жевать холодные вареники и запивать их ещё более холодной ряженкой… И ко всему нам сказали держать в шкафчике второй комплект зимней одежды! Так как дети выходят на прогулку и потом возвращаются ужинать… И за время ужина одежда естественно высохнуть не успеет!»
Часть родителей защищает действующую схему — легкий полдник и сытный ужин. «Всю жизнь в садах на полдник ели кефир или ряженку и выпечку. Прекрасный полдник. Чего придумывают — не понятно», — считает одна из мам. «А нам нравятся ужины, в группе много детей, у которых оба родителя до шести на работе. И не нужно волноваться, что ребенок голодный сидит. Сейчас организационные моменты решат и все довольны будут», — высказывается в обсуждении чей-то папа. Родители, которые возвращается поздно с работы, спокойны за ребёнка, если его покормят хорошим ужином в детсаду, другие освобождают таким образом для отдыха вечерние часы, которые тратили на готовку еды.
«Наблюдала неделю эти полдники. Ряженка или кефир даются холодными! Практически все дети от них отказываются. Что мешает за 15 минут до подачи на стол положить пакеты с кефиром в кастрюлю с горячей водой и подогреть? Сразу бы увеличилось количество детей, выпивающих напитки. Прошлый полдник был реально огромный — никто из детей такое количество сразу после тихого часа съесть не мог, а сейчас сильно маленький. Счастье лежит по середине», — резюмирует читательница портала.
Большинство родителей в новом режиме питания всё устраивает — так считают в экспертно-консультативном совете родительской общественности, который представляет интересы родителей в департаменте образования Москвы. «Конечно, вопросов очень много, кому-то хочется, кому-то не хочется, но я хочу сказать, что сейчас мы выезжаем с проверками, и детей ужинает достаточное количество, потому что достаточное количество родителей работает дольше и могут забирать детей после ужина», — цитирует Людмилу Мясникову, председателя совета, Агентство «Москва».
"У нас нет проблем, все довольны, — подтвердили Zelenograd.ru в одном из зеленоградских детсадов. — Мы работаем по принятому меню, полдники как у всех, детям всего хватает". При этом родители воспитанников этого детсада рассказывали о том, что там наметилось движение навстречу сторонникам уплотненного полдника: их вернули, убрав ужины. Однако позже полдники снова стали минимальными. «Уже не знаешь, кому верить. В начале недели на полдник давали оладьи, как и раньше, сейчас опять печеньку с кефиром. Но подписи собирали», — отреагировала одна из мам.
По сообщениям зеленоградских родителей, в разных детсадах остаются на ужин от 3-5% до 10% детей — именно это прогнозное количество и было заложено в госконтрактах при расчёте их сумм. Впрочем, кормить ужинами обещали всех желающих, на кого детсады подадут предварительные заявки по питанию.
Уплотненный полдник в детсадах Москвы раньше был альтернативой легкому полднику и ужину — общее меню на 2013-2015 гг. предлагало оба варианта для групп с разной продолжительностью пребывания. Уплотнённый полдник состоял из «второго» (например, котлеты с гарниром), напитка и булочки. Его ввели после претензий к прежнему меню, где стандартный полдник не соответствовал по калориям нормам СанПиНов. «Нужно было вводить или ужин, или „утяжелять“ полдник. В прошлом году было решено остановиться на последнем варианте», — пишет Газета.ru о повсеместном введении уплотнённых полдников с 1 сентября 2015 года.
Однако, осеннее меню родителей не устроило — они заявляли, что дети приходят домой голодными, так как уменьшились порции каш на завтрак, мясных блюд и гарниров в обед, урезана даже выдача хлеба. После проверок Роспотребнадзора с 1 января меню снова изменили: в нём появился ужин, но полдник стал минимальным — для детей 3-7 лет он включает 200мл напитка (преимущественно, кисломолочного) и 50-граммовую булочку.
Новые перемены в питании опять вызвали недовольство родителей. После новогодних каникул в интернете появилась петиция «Верните полноценные полдники в детский сад», которая на сегодня собрала уже более 26 тысяч подписей. Группа родителей Москвы обратилась также в Общественный Народный Фронт.
Запрос о том, почему детское меню изменили без учета мнения мам и пап, на имя Леонида Печатникова, заммэра по вопросам социального развития, направил руководитель фракции КПРФ в Мосгордуме Андрей Клычков. Депутат предложил учитывать и особенности детсадов при введении ужина, а также попросил предоставить информацию о том, «планирует ли город за счет „оптимизации“ сэкономить бюджетные средства». Если запрос останется без ответа, Клычков намерен передать его в Контрольно-счетную палату Москвы.
В родительской петиции предложен один из возможных выходов: поменять местами легкий полдник и плотный ужин — пусть все дети хорошо поедят до 17 часов, а те, кто остаётся до вечера, получат еще один легкий перекус попозже. Это облегчило бы и работу персонала детских садов, ведь, чтобы накормить детей горячим блюдом, должны задерживаться и повара, и нянечки, которые обычно заканчивали работу раньше, или их функции приходится выполнять воспитателям.
В опросе Zelenograd.ru мнения на эту тему разделились: из почти 1700 проголосовавших 56% против того, чтобы полдник был плотным, а ужин легким, 42% - за.
Авторы петиции требуют провести опрос родителей и, при необходимости, оставить дополнительный ужин для поздно остающихся детей. Другой вариант — выдавать одновременно и полдник, и ужин тем детям, которых родители забирают до 18 часов. Фактически, они будут получать тот самый уплотнённый полдник, который был раньше, увеличение калорийности рациона это не повлечёт, утверждают родители.
Минусы таких решений — в том, что большой полдник с горячим блюдом сразу после сна многие дети не съедают, а сдвинуть часы питания невозможно без нарушения СанПиНов. «Пятиразовый режим питания оптимален для усвоения пищи детьми от трех до семи лет, — пояснила „Газете.Ru“ исполнительный директор оператора питания для образовательных учреждений „Социальное питание Центр“ Светлана Пугачева. — Раньше между обедом и уплотненным полдником выходило примерно два часа, детский желудок просто не успевал справляться с таким объемом пищи. При этом полдник был сразу после „тихого часа“, то есть ребенок даже не успевал потратить полученные за обедом калории. Сейчас нагрузка на желудок более плавная».
С нынешнего года заказчиками питания стали сами образовательные комплексы, а не дирекция департамента образования или его окружных структур, как это было раньше. Однотипные госконтракты на питание школ и детсадов до июля 2017 года были заключены в декабре, поставщиком питания для всех образовательных учреждений Зеленограда остался комбинат «Московский школьник». В интервью Zelenograd.ru его представители рассказывали о том, что ужин для дошкольников добавится вместо уплотнённого полдника. Родителей призывали по всем проблемам, связанным с питанием, обращаться напрямую на комбинат или действовать через управляющие советы и дирекцию образовательных учреждений.
«Если возникают какие-то проблемы, можно проконтактировать с компанией-организатором питания, они помогут их решить. Мы тоже постоянно этим занимаемся, у Ассоциации есть горячая линия, куда можно звонить [телефон +7 (499)372-50-36 — Zelenograd.ru]. Но система взаимодействия для родителей должна быть такой: сначала обратиться с проблемой к сотрудникам школы, потом в комбинат „Московский школьник“ [телефон +7 (495) 963-04-11 — Zelenograd.ru], если проблема остаётся нерешённой — тогда к нам», — рассказал в интервью Zelenograd.ru Сергей Углов, исполнительный директор Ассоциации предприятий социального питания в сфере образования и здравоохранения, которая представляет интересы всех предприятий социального питания Москвы.
В сообществах «Московский родительский клуб» (Facebook) и «Ужин не нужен!» (Вконтакт) родителям также предлагают проявить инициативу и самим запустить опрос родителей в своих образовательных учреждениях, а также направить коллективное письмо директору комплекса, скачав подготовленные образцы письма и подписного листа. Руководитель и управляющий совет должны сделать выводы и обратиться к поставщику питания с предложением заключить дополнительное соглашение к госконтракту, изменив систему питания так, как это нужно родителям.
Впрочем, зачастую администрация образовательных учреждений сообщает родителям, что ничего не может поделать — может лишь передать их обращения в столичный департамент образования.
Ну, а насчет полдника - пусть будет уплотненным, хотя моя дочка столько не съест
Ну, а насчет полдника - пусть будет уплотненным, хотя моя дочка столько не съест