Разумеется уверен, тупо по вкусу понятно, плюс беру у надежных людей. Из того, что я уже пил (а выпил я немало) я с закрытыми глазами определю вид алкоголя (ну это в принципе любой может), марку и выдержку, проводили такой эксперимент, из 8 (ну все что было в наличии на тот момент) - 8 верно.

Обычно слова "беру у надежных людей" продолжаются словами "все канистры запечатаны надёжно" xD

Под поддельной акцизной маркой, и под нормальной может оказаться какое угодно пойло.

Где-то читала историю, как в дорогом ресторане официантка, обслуживая несколько лет постоянного клиента, удачно наливала ему контрафактный коньячный напиток. Тот привык к нему и пил с удовольствием за очень приличные деньги и оставляя щедрые чаевые. Официантку уволили, и в первый же вечер его обслужила другая, налив ему настоящего дорого коньяка. Тот выпил и затеял скандал, что мол подсунули ему контрафакт, он, дескать, знает вкус настоящего...

Нормальный дюти-фришный алкоголь, переплачивать почти в два раза без гарантий качества и подлинности, покупая алкоголь в магазинах, не вижу смысла. Бред, человек должен абсолютно не иметь вкуса. Между коньячным спиртом (Киновский, Арарат и прочая пакость) и нормальным коньяком громадная разница.

Такие истории придумывают специально для даунов.

Регулярно вожу 20-летний на остров по заказу аборигенов.
Решил попробовать сам - очень хорошо, он тяжелый, слаще французского, но очень мягкий.
Вопрос один - нужно покупать не подделку.

Где ж его найти неподдельный? Араратов чуть больше, чем дофига. Вот где Хенесси ХО настоящий взять я знаю, а Арарат - нет.

Не знаю, где, я же не торгую. Сам не раздляю вкусы, виски мне лучше. Но есть обоснованное мнение, что настоящий алкоголь из винограда, остальное суррогаты.

Поддерживаю, особенно шотландский односолодовый, ирландский все-таки уже не то. И еще ром выдержанный нравится, от семи лет, на редкость приятный напиток. Тут все дело в нюансах, каждый вид алкоголя по своему хорош, хотя три вида лично я не понимаю - джин, водку и текилу. Не вштыривают.

У меня скучная алкогольная жизнь. Пью сухое вино по выходным до бутылки. С друзьми при редких встречах пиво. Крепкий алкоголь не больше 30 грамм за раз. Бутылок много всяких, все открыты.
Водка не вкусная, вообще не пью. По рому, текиле и джину согласен.
Виски конечно только шотландский, только односолодовый, сортов очень много, больше нравятся мягкие.

Вино сухое не подделывают можно здесь спокойно покупать, ром и виски тоже врятле бодяжат. Здесь то претензии по маркам, уходили от налогов. Подделывают чаще коньяк наиболее раскрученных марок.

Кстати, могу порекомендовать Фаустино, риоха, красное сухое. Сам не ждал многого от испанского вина (да и не ценитель вин), но вино урожая 2006 года меня заинтересовало, а 2000 просто покорило. Вот та же ерунда, только доза повыше. С водкой завязал еще с выпускного. Алкогольный примитив, просто средство нажраться дешево и сердито. Ее даже смаковать невмоготу, только проглотить и забыть. А я тут довольно постоянен, люблю Гленфиддик, иду на повышение, дошел до 18 лет, осталось 21 и 30 лет, после чего начинают уже редкости редкостные. Что поражает - каждая выдержка имеет совершенно иной вкус и послевкусие, вот это настоящее волшебство и чудо превращения.
Поднимаю за вас свой бокал Сантьяго де Куба, что пью в данный момент. Видите, и у нас нашлись точки соприкосновения.

Вина по сортам винограда, французкие, итальянские и аргентинский мальбек.
Виски до 15 лет выдержки, мне проще, вожу из Шотландии, здесь малоизвестных марок, трудно тут найти многие, запомнилось из того, что здесь в Метро видел: маккален файн оук и джура суперстишен.
С утра не пью:)

Ладно, исповеди (ну и мороз на дворе).

Принципиально не участвую в застольях, тем более, корпоративах. Если уж надо (деваться некуда) выпиваю без удовольствия 50 гр водки - чтоб не потравиться их салатами.

С наслаждением пью только в беседе на двоих (есть интригующий вариант - на троих). Вообще, без ложной скромности, люблю тет-а-теты. Причем, стараюсь быть хозяйкой, сдающей карты, задающей ритм и расставляющей акценты. Для такой волшебной ситуации подходят только два напитка.
1. Если это обед со сменой блюд и калорийной тематикой, то сухое вино, чаще очень сухое белое (только южно-французское или северно-итальянское, никаких экспериментов, потому что кухня предпочтительно тоже средиземноморская крестьянская - с сырами, запечёными цыплятами, дорадами, хлебом-солью). В нашем магазине, понятно, всегда с пометкой AOC.
2. Если экспромт в обстановке наскоком, но с желанием развязать шнурки на корсете и душевно посидеть с приятным собеседником, то коньяк.

Хотя, пожалуй, иногда допустимо любить в одиночку. Пиво. Баварское, можно чешское, бывает, стоит рискнуть и взять разливное пермское.
Мне достаточно 0,33, в добром раздумье, глядя на какую-нибудь уютную движущуюся картинку - речка, толпа за окном, спортивные соревнования, самолёты в небе...

Вот здесь заминка. Потому что приобретать коньяки - очень щепетильное занятие, во-первых, нехорошо переплачивать, во-вторых, вдвойне нехорошо переплачивать за плохое. Красиво, конечно, сказануть, что надо брать бренды. Но, положа руку на сердце, не вижу ничего особенного у большинства бюджетных так называемых брендов, на то они и бренды, чтоб впаривать желающим подсказки сверху (а слишком сложные коньяки - отдельная песня, не соизмеримая по стоимости и произведённым фантазиям).

Поэтому (ох! раскрываю хорошую коммерческую тайну), брать стоит французское родное бренди - не подделывается, значительно дешевле, и, по-моему, в наших непритязательных условиях, намного уютнее. Мой классический выбор - "Prince de Polignac", можно VS в литровой стеклянной плоской бутыли за 27 евро. Демократично, щедро, мягко.

Делаю фотку непочатого Принца Полиньяка, дожидающегося своего бенефиса.

...Или, пока суть да дело, наливаю из открытого St. Rémy (пожестче, но 19 евро/литр). Хороший выбор для человека со вкусом, настроенного дружить долго, без истерик, но не желающего сорить деньгами.

Ну вот, все алкоголики исповеди закончили... (Этих мест.., к Вам не относится ибо в компанию снобов Вас не примут). Собрались бы вместе со своими бутылями, вот и получилась бы тесная компания:и побахвалиться и напиться!).

Это недостойно сайта, если персонаж с iQ ниже чем у Буша младшего будет тут подводить итоги. Удел таких персонажей - самогон отечественный и под него филосовская беседа на тему: ты меня уважаешь?
Вопрос, тем кто хоть немного разбирается в вине:
Где у нас купить белое сухое Пино Нуар?

Случайный взгляд на монитор перед сном - ан, нет, не будет ласкового засыпания на спокойной ноте)
Похоже, назревает беседа...
Игорь. вина Пино Нуар. как такового, не бывает. Это сорт винограда кстати, красного, что не совсем типично для Бургундии. Фигня какая-то... Откуда возьмётся белое сухое из Пино Нуар.? Навскидку. не должно его быть в природе, если только какой-то неведомый изыск.
Бери нормальное Бургундское, не ошибёшься.
Бургундское белое - это типичное Шардоне, Алиготе)
И оно лучшее)
Из Пино Нуар Бургундцы, конечно, делают, но, красные интереснее всё же у Бордо... Но тут можно спорить.

Не пиши о том, что не знаешь, а ты часто это делаешь.
Тот кто немного разбирается в вине знает:
1). Пино Нуар - один из трех сортов классического шампанского, а оно белое.
2). Сок белого и черного винограда одинаков по цвету, а красный цвет дает настой сока с кожецей (мезгой).
Белое сухое вино из красного винограда - это всегда первый отжим, а значит не дерьмо.

Также, разбирающийся в вине знает, что выбирать надо по производителю, но в Москве это гиморно, нужно заказывать у поставщиков достаточно крупным оптом. В рознице хорошие производители редки, расходятся по хорошим ресторанам и, имеющим винотеки. Альтернатива - знать сорта и выбирать по ним. Разбирающийся в вине знает где существенные факторы, а где понты. Года урожая и Бургундское - понты.

Ладно, подумаю, спорить не буду. То, что Пино Нуар добавляют в шампанское - 100%. бесспорный факт. Остальное, под вопросом. Вина с названием "Пино Нуар" не встречала, но, мир необъятен, будем искать..

Смешно. Выбирать вино по винной карте надо уметь.
Это не название, это сорт винограда, пишут мелкими буквами на тыльной этикетке.

Да и мне забавно от твоих тезисов. Ты прямолинеен, за счёт этого иногда проскакиваешь мимо цели. Но, как никто на форуме, умеешь сказать весело и любопытно, используя меньше десятка слов. Что ж, краткость - сестра таланта (меня, видишь, всё время распирает на сложные предложения со множеством деепричастий, понятно, недостаток, который некоторые здесь принимают за плюс, ошибаются).

Всё же, не смешанное, не игристое (для истины не буду использовать слово Шампанское, которое подразумевает вино из провинции Шампань) из Пино Нуар - красное. Не читай википедию и форумы местных знатоков. Есть классические представления. Как бы быстро ни давили виноград до брожения, но даже в ткани ягоды есть пигменты, и они окрасят, пусть не в красный, но в розовый.
Вопрос пришлось задать виноделу из Прованса, у них только 8 вечера, он тоже не понял, зачем у тебя такой мудрёный запрос. Если будешь настаивать, передаст лично для тебя то, что сочтёт наиболее белым (не игристым) из будоражащего твоё воображение Пино Нуар)

.
Олег, дело же не в "туды-сюды".
Просто со стандартами качества французских вин сегодня разобраться реально, с качеством Хванчкары - практически, нет. Вина союзных республик в номинации "прекрасное далёко, не будь ко мне жестоко", с их разливом и раньше никто не был уверен, а сейчас подавно.

.
Фамилия, в России люди лучше, спорить не надо. Жаль, имеют печальную особенность не любить соседей и постоянно начинать с нуля, уничтожая предыдущий опыт. Любое дело хорошо там, где им занимаются с интересом, из поколения в поколение.

К слову (для разволновавшихся блюстителей порядка), в маленьких виноградных деревушках, как правило, сомелье - женщины. Жёны и дочери виноделов.

Вот фото человека из Chateauneuf-du-Pape, готового угостить Иванова личным вином - его подвал, его супруга, проводящая дегустацию. Подозревать их в алкоголизме - всё-равно, что ожидать от парфюмеров, что они, подобно кашалотам и выхухолям источают амбру, животный мускус и т.п

Видишь ли все твои знания - чтение википедий и "допросы" клиентов. Этого достаточно, чтобы засрать жидкие мозги большинства здешних писателей.
В вине ты ноль, даже минус.

Чтобы разбираться в вине нужно 2 вещи:
Почитать книжки толковые (лучше всех об этом пишут немцы), а дальше опыт.
У тебя нет ни знаний ни опыта (нужного по этой теме).

А понтоваться необходимость есть.

:)
То, что нет белого из Пино Нуар согласился?
Не спеши никогда, ты очень неглупый, книжки читаешь. гуглишь, не спеши, и будешь молодцом)

Для того, кто понимает в вине, даже немного, но правильно, этот твой перл означает - ты в вине ничего не понимаешь, никаких знакомых виноделов для консультаций у тебя нет.
Говорить с тобой о вине мне не интересно.

И еще запомни, если я использую фото из интеренета, то так об этом и пишу.
Последний раз белое сухое из Пино Нуар пил в Венгрии.
Потребности в фото бутылок, где и с кем пью - нет:)

Мне твои приёмы знакомы (и даже часто нравятся).
Всё-равно что сказать человеку, читающему газету: "Сколько в в тексте гласных букв Й".
Человек скажет - десять. Потом опомнится: "А почему гласных?"
"Да потому что производное от И, которая гласная".
"Как так? Какая гласная??"
И, выясняется, считать-то было не обязательно, потому что гласных Й не бывает, Но уже всех выворачивает от мировой несправедливости и несогласия с недостойным положением Й в алфавите, ага :)

Просто запомни на будущее: из черного винограда сделать сухое белое вино не сложно.

Так...Гарри, не создавай здесь интириг, а лучше напиши, что именно ты пил в Венгрии, ( токайские, кстати очень похожи), так как я тоже хочу продегустировать белое сухое Пино Нуар. Может что-то из коллекционных, жутко лимитированных?

Никогда не видела и не пила сухое белое вино Пино Нуар. Только в игристом исполнении - и чистое, и купажированное. Остальное - только красные, сухие и полусухие. Самые лучшие - бургундские. Чилийские, итальянские и новозеландские понравились меньше. Да, и ещё Ла Грандж Димьер. Розовое, сухое.
Возможно есть ещё варианты.

Проще нужно быть в жизни, пришел в ресторан, попросил винную карту и выбрал.
Ничего коллекционного брать не нужно, чем моложе вино, при условии нравящегося тебе сорта (да купажи из остатков выбирать не надо), тем лучше.
Зачем запоминать названия, их так много разных и вкусных.
Производителей знать нужно.
Токайское, то, что возили в СССР из смородины - чернила с сахаром. Настоящее из винограда после заморозков - сладкое, на любителя.
А так, венгры, после большой тройки, пожалуй лучшие виноделы.

Нигде не писал, что мне нравится Пино Нуар. Просто развел гинеколога, изображевшего из себя специалиста в винах и не знавшего, что сок черного винограда - белый. Наверно это сложно в поисковиках найти.

Так, а что, кнопка для ..., ну в общем "пожаловаться" уже не работает от частого нажимания? Сочувствую...

Вообще, иногда Ольга Нейман может удивить... Мужчинам только за половую принадлежность прощается многое...Жаль только прощает не стоящим мужчинам, а просто мужчинам, носящим штаны...Вот это жаль...

Ну это как раз признак снобизма, о чем и речь...

Надеялся тебе о том, что я жалуюсь рассказали модераторы, а оказалось - тараканы.

Привет, Лера)
Рада твоему приятному соседству за одним столиком)
К сожалению, многие рассуждают именно так "приду в ресторан, достану портмоне, будет круто".
Кстати, в непринуждённом разговоре о свойствах вина отлично видно, кто дешёвка, кто человек.
Хорошо, что есть лёгкие на подъём симпатичные подруги, с которыми можно улыбнуться, поговорить, и не только о стандартах качества :)
Вы вульгарны, но отвечаю на Ваш вопрос. Да в курсе. Он разбирается в коньяках, в беседах, в людях.
Олег, а что у Гоголя... Это где Афанасий, грибочки, Пульхерия? Подзабыли)

Согласна...Смешно, но не противно читать.