В 9 микрорайоне открывается магазин сети «Мясновъ»

"...без искусственных добавок и консервантов..."

соевый белок является "искусственной добавкой"? Последние 5-6 лет даже смотреть не хочется в сторону мясных прилавков... Сразу вспоминается резиновый скрип на зубах...

Сразу вспоминается резиновый скрип на зубах...

Хм, а как можно в мясо напихать соевый белок? То есть понятно, что в килограмме мяса поллтра воды с разной химией, но белок-то как туда попадет?

бренд неблагозвучный
еще бы "жирнофф" назвались
а так-то да, прикольно, когда выбор есть...а пойду все равно в "останкинские" :)

Владислав! Еще как можно напихать. Есть такой технологический прием - шприцевание. Это когда в кусок мяса втыкается несколько десятков-сотен игл и через них в мясо закачивается либо рассол со специями, либо ... что угодно... Потом этот кусок мяса заклядывают в массажер - устройство напоминающее бетономешалку - и массируют мясо довольно долго чтобы инъекция распределилась равномерно по объему. Хорошо, когда вводится только рассол со специями, а если же белковый препарат, то тогда получаются технологические чудеса, позволяющие после термообработки получить на выходе продукции больше по весу, чем было изначально заложено мяса... Для справки: при термообработке мяса уварка мяса (убыль веса) составляет около 40%, т.е. из 1 кг мяса получается не более 600 гр. продукта (буженины, например), а если же кусок мяса прошприцевать соей, то на выходе получаетсяиз 1 кг мяса уже 1,5 кг продукции. Очевидно, что в этих полутора кг буженины мяса будет всего 600 гр, что составляет всего лишь 40%... Вот почему т.н. "мясные деликатесы" скрипят на зубах как резина, т.к. кроме соевого белка в мясо можно вкачать еще и желатин и крахмал и казеин (эти добавки тоже как бы натуральные)... Вот такие тонкости мясного бизнеса... ((( К сожалению, практически все современные производители мясных деликатесов вынуждены в той или иной мере шприцевать продукты... Конкуренция не оставляет им выбора... Кстати, вы знаети, что в вареной колбасе и в сосисках мяса нет вообще? Попробуйте найти в Сети рецепт молочных сосисок, например... Вы удивитесь... ))

позволяющие после термообработки получить на выходе продукции больше по весу, чем было изначально заложено мяса

ВОт только сколько мяса не покупали, на выходе всегда едва ли не меньше половины исходного веса получается(если не считать море воды).

Пыталась там найти колбасу или мясо без добавок- их просто нет!Продавцы неопрятные,не в курсе,каков состав продуктов,на клиента 0 внимания, прямо как в сельском магазине в 90е...