Повар ресторана Velvet признан первым в Зеленограде и вторым в Москве

консоме с копченой уткой (утиный суп), моллюск трубач с кремом из пастернака и морским гребешком, а также творожный десерт с яблоком

Нет разговоров, приятно, что
а) рукодельный и творческий человек трудится в зеленоградском ресторане Velvet,
б) Алексей Немерюк отдаёт голос за "своё, родное",
в) 3 призовых места разыграны среди всего 9 претендентов (у Виктора Драгунского в "Денискиных рассказах" есть добрая детская история про 1, 2 и 3 место в плавании))

Однако, насколько "русским" является обед-призёр? Моллюск и гребешок, возможно, "русские по-Дальневосточному".
Но как сочетается с ними (и с пастернаком) утка копчёная? творог?
Очень сложный для понимания комплект. Возможно, действительно, надо попробовать, чтоб делать выводы?