А почему барана можно зарезать публично

К тому же, частенько появляются истерики по поводу отлова бездомных собак и помещения их в приюты.

Ну, если люди действительно любят собак, то их истерики понятны, часто содержание животного в приюте превращается в истязание:
http://www.saveanimals.ru/node/1
Милосерднее усыпить, но это, увы, не так выгодно.

Не знаю, что такое "содержится" - там одновременно находится 2000 собак или максимальная вместимость приюта 2000 собак - это разные вещи.

Хорошо, пусть 2.000 особей содержатся во всех приютах Москвы суммарно, но это все равно 110 миллионов в год, минимум. Приплюсуйте сюда денежки на отлов, стерилизацию, прививки, лечение. Я понимаю, что это не оборонка и не пенсионный фонд, но статья расходов приличная, особенно если задуматься над смыслом происходящего, ведь год от года бездомных собак меньше не становится.